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蕨菜三种最脆嫩的做法

女性健康网(sbkh.csb22.com)收集整理 | 发布日期:2021-03-29 16:01:50

春季不少的朋友都在吃一些时令的蔬菜,有些人爱吃春笋,有些人还吃荠菜。那你吃过蕨菜吗?蕨菜是野菜之王哦,营养非常的丰富。那蕨菜怎么做好吃呢?不妨跟着来学学几款比较脆嫩的做法吧。

蕨菜炒肉

做法一:蕨菜炒肉

第一步,备好蕨菜、春笋、猪肉、水淀粉、盐、料酒、姜汁、植物油和蘑菇精。

第二步,将蕨菜直接洗好后下锅烫煮,去切段,将春笋直接洗好后切丝烫煮。猪肉直接切丝,加料酒和姜汁跟生粉浸泡。

第三步,锅中加油将猪肉滑炒,再将春笋下锅爆香了,加蕨菜和肉丝继续翻炒。

第四步,加上盐、蘑菇精搅拌后即可。

蕨菜炒肉

做法二:三丝炒蕨菜

第一步,备好蕨菜、春笋、杏鲍菇、肘花肠、大蒜、油盐、料酒、生抽、蔬之鲜和糖。

第二步,将蕨菜直接处理后洗好,大蒜切末,春笋、杏鲍菇和肘花肠直接切丝备用。

第三步,备好锅加水烧开了,加点盐和油,将杏鲍菇下锅烫煮后捞出,将蕨菜下锅烫煮。

第四步,炒锅加油烧热,将春笋直接下锅翻炒,接着加杏鲍菇、肘花肠和大蒜翻炒。

第五步,加上料酒和水搅拌,将盐、糖和生抽下锅烧煮后,将蕨菜下锅翻炒后加蔬之鲜即可。

凉拌蕨菜

做法三:凉拌蕨菜

第一步,备好蕨菜、红椒、盐、醋、葱、生抽、大蒜、白糖、辣椒油和花椒油。

第二步,将蕨菜直接处理后下锅烫煮,捞出放入冷水中,将大蒜直接切末。

第三步,备好碗加蕨菜,将葱蒜、盐醋、红椒、白糖辣椒油和花椒油直接下锅搅拌了。

第四步,等待糖融化后沥干即可。

以上就是关于蕨菜怎么做好吃的详细介绍了,小编想说蕨菜是美味的,平时可以多吃吃哦。

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